Pancake Akçaağaç (maple) Şuruplu

Merhaba mutfak sırları dünyası, ilk tarifim kızımın favori 

kahvaltısı bol şuruplu pancake,afiyet olsun…..       

– 1 bardak un
– 2,5 çorba kaşığı pudra şekeri
– 1/2 pk.kabartma tozu
-2 çay kaşığı karbonat
– 1 bardaktan biraz eksik süt
– 1/4 bardak erimiş tereyağı
– 1 yumurta
– biraz tuz
– akçaağaç şurubu (maple syrup)
önce kuru malzemeleri karıştırın, hiç topak kalmasın, sıvı malzemeleride ekledikten sonra en az 1 saat dinlenmeye bırakın, ben eğer pancake yapmaya karar verdiysem sabah kalkar kalkmaz yapıyorum, herşey hazır olana kadar oda dinlenmiş oluyor. Daha sonra krep tavası gibi bir tavayı kızdırıp çok hafif yağlayın ve bir kepçe yardımı ile aldığınız karışımı tek bir hareketle kızan tavanın ortasına akıtın, size dönük tarafta baloncuklar oluştuğunda diğer tarafınıda çevirip kızartın, unutmayın ateşi çok iyi ayarlamanız gerekir, ne yakacak kadar harlı nede içini çiğ bırakacak kadar sönük olmalı.Ben pişen pancakeleri soğumaması için kapaklı bir kaba almayı tercih ediyorum, üstünede şurubunu döktükten sonra istediğiniz bir meyve ile servis yapabilirsiniz.

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

“Pancake Akçaağaç (maple) Şuruplu” üzerine 2 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir