Yaz Tiramisusu (Summer tiramisu)

yaz aylarında sevdiğiniz bir arkadaşınıza davetliyseniz bundan daha güzel bir tatlı yok…….

(bu tarif 10-12 kişiliktir)
– savoiardi (kedi dili) bisküvi
– 2,5 bardak süt
– 3 çorba kaşığı un
– 3 çorba kaşığı toz şeker
– 500 gr.mascarpone veya labne
– 1 yumurta sarısı
– vanilya ekstresi
– 1/2 kg taze (üst süsleme için), 1/2 kg donmuş böğürtlen
– 1 büyük kase böğürtlen suyu (böğürtlen şurubu ilede hazırlayabilirsiniz)
süt, un , yumurta sarısı ve şekeri bir tencerede topak kalmayacak şekilde karıştırın ve orta hararette bir ateşe oturtun, karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Daha sonra ateşten alın ve içine mascarpone yada labne peynirinizi ve vanilya ekstrenizi katın, pürüzsüz krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Bir taraftada böğürtlen suyunuza bisküvileri batırıp hazırlayacağınız kabın altına döşeyin, üstüne kremanızdan döşeyin üstüne daha önceden çözdürüp suyunu süzdüğünüz böğürtlenleri dizin. Sonra bir kere daha ıslattığınız bisküvileri döşeyin, üstüne kalan kremayı dökün, düzeltin ve üstünü taze böğürtlenlerle süsleyin. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz, afiyet olsun……..

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir