Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread)

Ama bakın nasıl !!!!!! 

kişi başı
– 1 yumurta
– 2 dilim tost ekmeği
– 2 adet dilim peynir (cheddar olması tercih edilir)
– biraz margarin
İlk olarak iki dilim ekmek üst üste konularak ortalarından birer daire çıkarılır ama bu daire şeklindeki ekmekler atılmaz. Daha sonra tavaya bir tatlı kaşığı kadar margarin konulur. Kızınca ortası delik dilim ekmekler yine üstüste olacak şekilde içinden çıkan dairelerle birlikte tavaya konulur. Alt taraflar hafif kızardığında sarı kısım deliğe gelecek şekilde yumurta ekmeğin üstüne kırılır. Bu işlemde sarı tam deliğe geleceği için yumurta tavaya dağılmaz. Yumurtanın beyazı hafif sertleşmeye başlayınca ekmeklerin diğer tarafı hızlı bir şekilde çevrilir ve bu sicak tarafın üstüne hemen peynirler konulurki diğer tarafta olana kadar erisinler. Yalnız püf noktası yumurtanın sarısının fazla pişmemesidir, çevirdikten sonra çok fazla pişirilmemelidir. Kızarmış daire ekmeklerle birlikte tabağa hemen servis yapabilirsiniz, afiyet olsun……

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

“Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread)” üzerine 10 yorum

  1. altta kalan ikici ekmeğinde ortası daire şeklinde oyuluyor mu..Ekmek çevrilirken yumurta alttan hasar görmez mi??

    1. evet ikinci ekmekde oyuluyor ve oraya yumurtanın beyazı sonra sarısı oturuyor ve beyaz pişince katılaşıyor ve sarıda zarar görmüyor ama çevirdikten sonra çok pişirmemek gerekiyor yoksa sarıda pişer, amaç sarının sıvı kalması, sevgiler

  2. Bu güzel paylaşımınız için çok teşekkür ederim, ellerinize sağlık, çocuklar için değişik bir sürpriz olacak sanırım…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir