Ballı Hardallı Soslu Parmak Tavuk (Chicken Fingers with honey-mustard sauce))

Parmaklarınızı yemeniz dileğiyle……

– 3 adet tam tavuk göğüs ( parmak kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)
– Galeta unu
– 1 limon suyu
– 3 çorba kaşığı zeytinyağı
– tuz, biber
Sos için:
– 4 kaşık mayonez
– 3 kaşık orta acılıkta hardal (dijon tercih edilir)
– 1 tatlı kaşığı bal
Şerit halinde doğranmış tavukları en az 2-3 saat önceden limonsuyu, zeytinyağı,tuz ve biberle karıştırıp bir kapta kapalı halde dinlenmeye bırakın. Pişireceğiniz zaman fırını önceden 200 derecede ısıtın, tavuk şeritlerini içinde bulunduğu sıvıdan sıyırıp galeta unu dolu bir kapta galeta unlayın ve daha sonra yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yanyana dizin, fırına verin ve pembe renk alıncaya kadar pişirin. Tavuklar pişerken sos için gerekli malzemeyi kariştırın. Tavuklar piştiğinde limon ve sosla servis edin.Afiyet olsun……

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir