Kavunlu Stracciatella (Melon straciatella)

bu sıcak yaz günlerinde içinizi serinletecek ve çok kolay bir tatlı….

Bu tatlıyı çilek, şeftali, böğürtlen gibi  herhangi bir meyve ile yapabilirsiniz.Benim bu sıcak günde aklıma ilk kavun geldi.

Tarif 3-4 kişiliktir.

– 1 bardaktan biraz fazla yoğurt

– 2 çorba kaşığı bal

– 100 gr kadar doğranmış çikolata (bıçakla kendiniz doğrayabilirsiniz)

– 3-4 çorba kaşığı mascarpone veya labne

– 1 çorba kaşığı pudra şekeri

– 1/2 limonun suyu

üst süslemesi için: kavun ve doğranmış çikolata (ben siyah çikolata kullandım, siz sütlü çikolatada kullanabilirsiniz)

Önce bir kapta yoğurt, bal ve limonun suyunu karıştırın daha sonra mascarpone (veya labne) ve pudra şekerini katıp çırpma aleti ile iyice çırpın, krema kıvamını alınca doğranmış çikolataları katıp hafif karıştırın. Bir saatten az olmamak şartı ile buzdolabında bekletin. Servis yapacağınız bardaklara paylaştırıp üzerini doğranmış çikolata ve kavun topları ile süsleyin, afiyet olsun….

 

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir