Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Murtağa (Floured Omelette)

Kategori: kahvaltı — billurdan at 12:53 pm on Cumartesi, Ağustos 25, 2012

Van’ın en sevdiğim kahvaltılık tariflerinden biri….

–  1/2 su bardağı sıvıyağ veya erimiş yumuşak margarin

– 5  çorba kaşığı un

– 4 yumurta

– tuz

Yağı orta boy bir tavaya koyup kızdırın, yumurtaları bir kaba kırıp bir tutam tuzla çırpın, kızmış yağın içine unu ekleyip karıştırarak yavaş yavaş kavurun, iyice kahverengileşmesi  gerekiyor ama sakın yanmasın. Kahverengini aldığında çırpmış olduğunuz yumurtaları hemen içine dökün, unun kabardığını ve yumurtaları içine aldığını göreceksiniz, çok fazla  karıştırmadan altının biraz pişmesini bekleyin, daha sonra bir tabak yardımı ile diğer tarafınıda çevirin ve pişirin. Murtağanız hazır.Yapımı çok kolay olan murtağayı dilerseniz reçel (Van’da genellikle vişne reçeli ile birlikte getiriyorlar), bal, dilerseniz beyaz peynirle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun….

 

 



1 Yorum »

25

   ayşenur

28 Ağustos 2012 @ 09:10   Cevapla

yumurtatyı kavurulan unun üzerine dağıtılarak dökülür ve tencere tava sallanır iyice kabarması sağlanır,tek tarafı pişirilir fazla kızartılmaz

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın