Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Çilek Soslu İrmik Tatlısı (Semolina puding with strawberry sauce)

Kategori: Genel — billurdan at 1:19 pm on Pazar, Ağustos 26, 2012

Çilek sosu olarak daha öncede sitemde tarifini verdiğim az şekerli çilek reçelini hafif ezerek ve içine birkaç damla limon ekleyerek kullanıyorum.

Bu tarif kalıpların büyüklüğüne bağlı olarak 8-10 kişiliktir.

– 4 bardak süt

– 1 bardaktan biraz az irmik

– 1 bardak tozşeker

– 1 küçük limon kabuğu rendesi

– 3 yemek kaşığı labne veya mascarpone

– 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

Üst süsleme için: Çilek sosu ve çilek

Geniş tabanlı bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri koyarak orta hararetli ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten alın. Biraz karıştırarak ılıtın, içine labne (veya mascarpone) yi, limon rendesini ve vanilya ekstresini katıp karıştırın. Boşaltacağınız kalıpları hafif ıslatın ve bunların içine irmikli karışımı paylaştırın. Soğuması için önce biraz dışarıda daha sonrada buzdolabında bırakın. Soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerlerine çilek sosu ve taze çilek ile servis yapın, afiyet olsun……

 



Yorum yok »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın