Doughnut

Bu sabah doughnut sabahıydı, çokkkk fenaaaa…..

– 4 bardak un

– 1 1/8 bardak süt

– 1/4 bardak tozşeker

– 2 yumurta

– 150 gr kadar tereyağı (erimiş)

– 1 paket kuru maya

– biraz tuz

Glazür için:

– 3 yemek kaşığı pudra şekeri

– 1 çay kaşığı vanilya ekstresi

– 2 yemek kaşığı süt

– renk vermek için isteğe bağlı doğal gıda boyası

veya erittiğiniz herhangi bir çikolata, nutella….

Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak için buzdolabından çıkarın. Sütü biraz ılındırıp içine şekeri katın, karıştırın ve üzerine kuru mayayı ekleyip bir kenara koyun, maya sütle kabarsın.

Yumurtaları büyük bir kapta çırpın, üzerine tereyağını ekleyin. Bu karışımın üzerine sütlü mayalı karışımı katıp elektrikli mikser ile çırpın. Daha sonra unu birer bardak katarak her seferinde elektrikli mikserin hamur karıştırıcısıyla karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru yağladığınız bir kaba koyup üzerini kapatıp buzdolabında bir gece bekletin.

Sabah hamurunuzu unladığınız bir satıhta merdane ile çok ince olmamak kaydı ile açın, birer büyük kahve fincanı büyüklüğünde yuvarlaklar çıkarıp, ortalarındanda birer yuvarlak açıp, unladığınız bir tepside üzerine hafif birer bez örterek dinlenmeye alın. Bir buçuk  saat sonra bu simit şeklindeki yuvarlaklar kabaracaklar. Kızgın ve derin yağda kızartıp, kağıt havlu üzerine alın, yağını çeksin.

Daha sonra bunları galzüre , erittiğiniz çikolataya veya pudra şekerine batırın ve keyfine varın.Afiyet olsun…

 

 

 

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

“Doughnut” üzerine 4 yorum

    1. Sevil Hanım süt 1+1/8 bardak, şekerde 1/4 bardak diye yazdım ama glazür için soruyorsanız 3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri herhalde 1/2 su bardağı eder, sütde herhalde 1/6 bardak eder,yani koyu kıvamlı bir glazür için, umarım yardımcı olabilmişimdir, başka sorunuz varsa lütfen gönderin, hoşçakalın…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir