Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Teksas Hamburger (Texas Hamburger)

Kategori: fast-food — billurdan at 9:10 am on Çarşamba, Ağustos 29, 2012

Buda kovboy kahvaltısı !!!!!!!

4 kişilik malzeme:

Köfte için;

– 500 gr kıyma

– 1 orta boy soğan

– Worcestershire sosu (varsa, genelde bütün marketlerde var ve etli yemeklere çok güzel tat veriyor)

– 2 yemek kaşığı galeta unu

– 2 yemek kaşığı sıvıyağ

– tuz, biber

Diğer malzemeler.

– Büyük dilimli normal ekmek (ekmeğin biraz tok olmasına dikkat edin)

– kolay eriyen dilim peynir (her bir sandviç için iki adet olacak)

– 3 adet soğan

– kızartma için tereyağı

Yanına: haşlanmış mısır veya az mayonez ve limonsuyuyla hazırlanmış yeşillik

Bu hamburger diğer bildiğimiz fastfood lardan daha doğal ve özellikle çocuklar için daha sağlıklı, ne mayonez nede ketçap içermiyor ve ekmeğide bildiğimiz doğal dilimlenebilir ekmek, hatta ekmek için (ince dilim yapmak kaydıyla) birgün beklemiş trabzon ekmeği kullanırsanız mükemmel olur.

Önce köfte harcını karıştırıp el büyüklüğünde köfteler yapın. Soğanları piyazlık doğrayın, geniş bir tavada 2 küp kadar tereyağını kızdırın ve içine soğanları atıp karamelize olana kadar kızartın. Soğanlar karamelize olduğunda tavanın kenarına çekin ve bu soğanın yağında köfteleri kızartın. Önlü arkalı köfteler kızarınca tavadan bir tabağa alın.

Şimdi dikkat , tavaya ekmekleri koyun, önlü arkalı hafif kızartın, daha sonra alt kapakların üstüne sırayla birer peynir, köfte, bir peynir daha ve karamelize soğanları koyup sıcak olan üst kapakları kapatın. Hamburgerlere biraz bastırın, iç malzemelerle ekmekler iyice birbirlerine yapışsın. Daha sonra birkerede tersini çevirin, ateşi kapatın, hamburgerler birkaç dakika tavada beklesin. Tabaklara alın, yanına garnitürünü koyun, Afiyet olsun…..

 

 

 

 



1 Yorum »

30

   evrim

30 Ağustos 2012 @ 06:18   Cevapla

yuppi yeyiii yaaa!

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın