Sebzeli Çin Tavuğu(Chinese Chicken)

Çok hafif ve lezzetli…

6 kişilik:

– 1/2 bardak sıvıyağ

– 1 büyük soğan (büyük doğranmış)

– 2 diş sarımsak (büyük doğranmış)

– 2 adet havuç (yuvarlak doğranmış)

– 3 adet tavuk göğsü ( kuşbaşı doğranmış)

– 1/2 limonsuyu

– 2 adet kereviz sapı ( doğranmış)

– 2 adet kırmızı tatlı biber

– 2 adet kabak (yarım daire şeklinde doğranmış)

– 2 yemek kaşığı soya sosu

– 3 yemek kaşığı domates püresi

– 1 tatlı kaşığı tozşeker

– 1 yemek kaşığı curry pasta  (tozda olabilir)

– 1 bardak tavuksuyu (bulyon ilede hazırlayabilirsiniz)

– soya filizi (enson piştikten sonra eklenecek)

İlk olarak bu yemeği pişirmek için yayvan ve derin bir tencere yada tava (tercihen wok) seçin.Önce soğan, havuç ve sarımsağı sıvıyağ ile şöyle bir pişirip içine tavuk parçalarını katın, limon suyunu ekleyin, tavuklar hafif pişsin. Daha sonra tüm malzemeleri yazdığım sıra ile yavaş yavaş tavaya ekleyin,hafif kavurun,  bir tek soya filizini katmayın. Kapağını kapatıp orta ateşte tavuklar iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişince tavayı alın, soya filizini başka bir tavada hafif sıvıyağla çevirip üzerine ekleyin,  yanına az yağlı pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…..

 

 

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir