Kalbi Yumuşak Çikolatalı Kek (Heart melted chocolate cake)

Kalbi çikolata için atanlara……

 

– 6 yumurta (oda sıcaklığında)

– 1 bardak tozşeker

– 1 bardak un

– 200 gr tereyağı

– 200 gr  siyah çikolata

– 1 küçük çay kaşığı kadar krem tartar (var ise)

– üstü içi: pudra şekeri ve krema

Eğer çikolatayı seviyorsanız bu keki mutlaka deneyin, özellikle fırından çıkar çıkmaz sıcakken servis yaparsanız yemeyinde yanında yatın.

Yapımı çok kolay; fırını 180 derecede ısıtın, 24 -26 cm lik yuvarlak kelepçeli kek kalıbının içine yağlı kağıdı bol bol dışarı taşacak kadar  kesip yerleştirin.

Bir tencerede benmari usulü çikolata ve tereyağınızı beraber eritin, bir başka  kapta yumurtalar ve şekeri çırpın, var ise krem tartar ıda katın, çırpın. İçine erimiş tereyağı ve çikolatanızı dökün, tekrar karıştırın. Yağlı kağıt kaplı (kenarlarda dahil) kalıbın içine karışımı dökün, fırına verin. 12 dakika kadar sonra kekinizi çıkarın, zaten yağlı kağıt olduğu için hiçbir tarafı yapışmamış olduğundan kağıtla birlikte keki kalıbın içinden alın , hemen tabağa koyup üstüne pudra şekeri ve krema ile sıcak servis yapın, afiyet olsun…..

 

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

“Kalbi Yumuşak Çikolatalı Kek (Heart melted chocolate cake)” üzerine 4 yorum

    1. şeker ve yumurta karıştıktan hemen sonra un katılacak daha sonra çikolata ve tereyağı karışımı katılacak, sevgiler..

    1. ya krem şanti yada mascarpone içine biraz pudra şekeri katılarak yapılan kremayı kullanabilirsiniz Ayşe hanım ve çok teşekkür ederim umarım beğenirsiniz, sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir