Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Peremeç

Kategori: börekler — billurdan at 2:41 pm on Salı, Eylül 4, 2012

Annemin kulakları çınlıyordur herhalde…..

Peremeç annemin daha doğrusu bizim ailenin en favori yemeklerinden biridir, ben büyüklerim  kadar usta olmasamda  bugün yapayım, evimizin gelecek nesline (cadı kızım)  aile mirasını aktarayım dedim, umarım yüzlerini kara çıkarmamışımdır…..

– 2 bardak ılıtılmış süt

– 1 paket yaş maya

– 1 tatlı kaşığı şeker

– 1 yumurta

– 1 tutam tuz

– aldığı kadar un

içi için:

– 400 gr kıyma

– 1 büyük soğan (elle ve büyük doğranmış)

– tuz, karabiber

– biraz su

Önce mayayı ılındırılmış sütün içine şeker ile birlikte koyup çözdürün, daha sonra tüm malzemeleri unla birlikte yoğurun, kulak memesi kıvamına gelince bir kenarda nemli bezle dinlendirin.

İç malzemelerini biraz su ile birlikte karıştırın çünkü içinin biraz sulu olmasında yarar var.

Hamuru açacağınız satıhı unlayın, hamurdan yumrukdan biraz küçük toplar koparıp bunları bir kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın. İsterseniz yarım ay, isterseniz resimde gördüğünüz ortası açık şekilde kapatın ve kızdırdığınız yağda kızartıp, altın rengini alınca hemen çıkarın, kağıt havlu üzerine alın, biraz tutulabilir hale geldiğinde fazla bekletmeden dilerseniz ayran ile servis yapın, afiyet olsun…..

 



2 yorum »

164

   TUPPERWARE AŞKI-TIKLAR MISINIZ

15 Ekim 2012 @ 08:20   Cevapla

ellerinize sağlık süperr

   meltem

15 Kasım 2012 @ 13:35   Cevapla

Merhaba,
Bu tarifi internette ilk defa görüyorum. Benim de annem çok güzel yapar ve bayılırım. Ama tarifte dediğiniz gibi “fotoğrafta gördüğünüz gibi kapatabilirsiniz” demeseydiniz keşke, çünkü kimsenin becerebileceğini sanmıyorum :)

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın