Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Vişneli Clafoutis (klafuti) (Cherry clafoutis)

Kategori: tatlı ve pastalar — billurdan at 9:33 am on Cuma, Eylül 7, 2012

Bir köşe yazarı clafoutis ye ‘tatlıların limuzini’ demişti,  karar sizin….

Unlu karışım için:

– 1 bardak un

– 4 yumurta

– 4 yemek kaşığı tozşeker

– 1+1/2 bardak süt

– 2 yemek kaşığı tereyağı ( erimiş)

– 2 çay kaşığı vanilya ekstresi

– 1/2 çay kaşığı tuz

Vişneler için: (yazın bu tatlıyı çekirdeği çıkarılmış kirazlada hazırlayabilirsiniz)

– 350- 400 gr vişne (çekirdeği çıkarılmış)

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 3 yemek kaşığı tozşeker

üstü için: pudra şekeri

Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın, bu tarif için genelllikle seramik yada hem ocağa hem fırına konulabilen kap kullanın,  bu hem işinizi kolaylaştırır hemde clafoutis nin daha mükemmel olmasını sağlar.

Şimdi önce unlu karışım için kuru malzemeleri karıştırın, hiç topak kalmamalı, daha sonra kalan malzemeleri içine katarak mikserle çırpın.

Daha sonra dediğim gibi fırınada giren bir kabınız varsa bu kapta vişneli kısım için tereyağını  eritin, içine suyunu süzüp vişneleri koyun ve yağda çevirin, daha sonra üstüne şekerde ekleyerek  kısa  bir süre pişirin. Unlu karışımı kabınız fırına giriyorsa bu vişneleri pişirdiğiniz kaba dökün yoksa başka bir seramik kaba vişneleri alın ve üzerine unlu karışımı dökün, fırına verin. 18-20 dakika pişirin ama süreyi asla geçirmeyin ve bu süre boyunca fırının  kapağını açmayın, çünkü clafouti yanlardan başlayarak kabaracak. Süre dolduğunda hemen fırından çıkarın ve üzerine pudra şekeri dökerek servis edin, afiyet olsun…

 

 

 



Yorum yok »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın