Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Kıymalı Cannelloni (Minced meat canelloni)

Kategori: Makarnalar — billurdan at 11:14 am on Pazartesi, Eylül 10, 2012

– 1 paket Cannelloni

– 400-500 gr kıyma

– 1/2 lt  domates püresi

– 1 büyük soğan

– 1 adet havuç

– 1 sap kereviz

– 2 diş sarımsak (ezilmiş)

– 50 gr tereyağı

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı

– tuz,biber

Üstü için:

– 1/2 lt domates püresi

– 2 yemek tereyağı

– 1 bardak sıcak su

Servis için.

– Sarımsaklı yoğurt

Cannelloni tüp şeklinde içi doldurulabilen bir çeşit makarnadır. Üst sosunu iki şekilde hazırlayabilirsiniz; isterseniz fırın kabına dizdikten ve üzerine domates sosunu döktükten sonra lazanya için hazırladığımız beşamel sosu ve rende kaşar koyabilirsiniz veya benim bu tarifte tercih ettiğim gibi sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Şimdi gelelim cannelloninin yapımına; herşeyden önce bu tarifte makarnalar haşlanmıyor. Bir adet yayvan tavaya ve seramik bir fırın kabına ihtiyacınız var.

Önce soğan, havuç,kereviz ve sarımsağı rondoya atın ve çekin. Daha sonra kıymayı, bu çektiğiniz karışımı, zeytinyağını, tereyağını,tuz ve karabiberi yayvan tavanıza aynı anda koyun ve kavurun. Bu karışım piştiğinde domates püresinide ekleyin, biraz pişirin ve makarnanın içi hazır, biryerde soğumaya bırakın.

Bir taraftada üstü için domates püresi, tereyağı ve sıcak suyu karıştırın.

Şimdi fırın kabınızı alın, soğuttuğunuz kıymalı karışımı cannellonilerin içine her iki ucundan biraz boşluk kalacak şekilde doldurun. İçi dolu cannellonileri fırın kabınıza yanyana dizin.Birinci sıra bittiğinde ikinci sırayıda üstüne dizin. hazırladığınız domates sosunu üzerine dökün, üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, 190 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Makarnaların yumuşadığını görünce fırından çıkarın,  üzerine kendi sosu ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun….

 

 



4 yorum »

   ayşe

11 Eylül 2012 @ 13:24   Cevapla

Merhaba,
bu makarnayı nereden alabilirim.
Teşekkürler.

       billurdan

    11 Eylül 2012 @ 14:25   Cevapla

    Ayşe hanım büyük zincir marketlerde herhalde bulabilirsiniz veya farklı makarna çeşitleri satan yerlerde, parmak uzunluğunda içi boş birer tüp şeklindedir, sevgiler…

   Nuray Maden

14 Eylül 2012 @ 16:45   Cevapla

canoloni makarnasınınereden bulabilirim marketin ismini yazarsanız çok sevinrim. Çok ardım çünkü .teşekkürler

       billurdan

    15 Eylül 2012 @ 09:49   Cevapla

    Nuray hanım, carrefour, real gibi yabancı markaları satan marketlerde, İstanbul daysanız eğer Makroda mutlaka vardır yada özellikle italyan yiyecek maddeleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz, iyigünler…

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın