Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Taze Çilekli Rulo Pasta (Fresh strawberry rolled cake)

Kategori: tatlı ve pastalar — billurdan at 7:43 am on Salı, Eylül 11, 2012

Çilekseverlere …

Hamur için:

– 3 yumurta (oda sıcaklığında)

– 1 /2 bardak  tozşeker

– 1 bardaktan bir parmak az un

– 1 yemek kaşığı kabartma tozu

Krema için:

– 2 bardak süt

– 2 yumurta sarısı

– 2 kahve fincanı un

– 1/2 bardak pudra şekeri

– 1 bardak mascarpone veya labne

– 1 limon kabuğu rendesi

– vanilya ekstresi

ve 300-400 gr taze çilek

Önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.Kare veya tercihen dikdörtgen bir fırın kabının (tercihen metal) dibine yağlı kağıdınızı kesin, kabı ve kağıdı yağlayın.

Derin bir karıştırma kabında önce şeker, yumurta ve 3 yemek kaşığı suyu mikser veya bir çırpıcı ile çırpın.Üzerine elenmiş un ve kabartma tozunuda katıp tekrar karıştırın. Bu karışımı önceden hazırladığınız fırın kabına dökün ve kabın dibine 1 parmak kalınlığında olacak şekilde yayılsın.Fırınınıza koyun 16 dakika sonra alın. Soğumaya bırakın.

Kremanızı yapabileceğiniz küçük bir pişirme kabında süt,un, yumurta sarısı ve pudra şekerini karıştırın, çırpıcı ile orta dereceli ateşte krema kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın, üzerine mascarpone (veya labne), limon rendesi ve vanilya ekstresini koyup elektrikli mikserle çırpın, kremanız hazır, bir kenarda biraz ılınsın,

Geniş bir tepsiye streç filminizi serin, soğuyan keki  kağıtlı kısım  üste gelecek şekilde streçin üstüne yerleştirin, yağlı kağıdı yavaşça çıkarın.Üstüne ılınan kremayı sürün, çilekleri doğrayın, streç filmle birlikte keki yavaşça rulo yaparak kapatın. Bu şekilde buzdolabında en az 2-3 saat bekletinki rulo iyice yumuşasın. Üzerine pudra şekeri, çilek hatta vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun….

 



5 yorum »

   emine

25 Mart 2014 @ 12:24   Cevapla

merhabalar pastanız harika görünüyor sizden ricam tariflerinizi aşamalı fotolarla yayınlarmısınız tşklr sevgiler

       billurdan

    25 Mart 2014 @ 13:04   Cevapla

    merhabalar, bundan sonra istediğiniz gibi yayınlamaya çalışacağım, sevgiler..

   serap

26 Mart 2014 @ 01:03   Cevapla

Merhaba Billur hanım.Pastanız güzel gözüküyor.Çilek yerine vişne olur mu?

       billurdan

    26 Mart 2014 @ 11:13   Cevapla

    tabii ki Serap hanım, herhangi bir taze meyve; vişne,şeftali,muz, böğürtlen hangisini arzu ederseniz onunla
    yapabilirsiniz, sevgiler…

   serap

26 Mart 2014 @ 21:54   Cevapla

Teşekkür ederim Billur hanım.En kısa zamanda vişneli olarak deneyecem.

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın