Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Nohutlu İşkembe (Tripe with chikpeas)

Kategori: Genel — billurdan at 8:41 pm on Cuma, Eylül 21, 2012

– 1/2 kg temizlenmiş doğranmış işkembe

– 1 kase haşlanmış nohut

– 1 adet büyük soğan

– 2 adet kırmızı tatlı biber

– 1 bardak domates sosu

– 2 yemek kaşığı acı biber salçası

– 1 çay kaşığı kırmızı curry pastası

– 1 /2 bardak sıvıyağ

– tuz, karabiber

Önce işkembeyi üzerini geçecek kadar su ve tuz koyarak haşlayın , aşağı yukarı1 saat haşlanması gerekiyor. Haşlanınca suyunu süzüp kenara alın.

Daha sonra derince geniş bir tencerede soğanı doğrayıp sıvıyağ ile hafif kavurun, üstüne ay şeklinde doğranmış tatlı kırmızı biberleri katıp hepsi yumuşayıncaya pişirin. Daha sonra sırayla işkembe, nohut, domates sosu, biber salçası, curry pastası, tuz ve karabiberide katın. Üstüne 2 bardak haşlanmış su ekleyip 30 dakika kadar orta ateşte pişirin ve işkembeniz hazır, afiyet olsun…

 

 



Yorum yok »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın