Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Zeytinyağlı Minyatür Zucchini (yeşil kabak) (Olive oil miniature zucchini)

Kategori: zeytinyağlılar — billurdan at 2:11 pm on Pazar, Eylül 23, 2012

– 1/2 kg minyatür kabak (veya büyük kabakları diklemesine parmak uzunluğunda doğrayabilirsiniz)

–  1 adet büyük soğan

– 2 diş sarımsak

– 1 adet havuç

– 2 adet  domates

– 1 bardak domates suyu

– 1/2 bardak pirinç

– 1/4 bardak zeytinyağı

– 1/4 bardak sıvıyağ

– 1 yemek kaşığı limonsuyu

– 5-6 sap dereotu

– 5-6 sap maydanoz

– biraz tuz

– 1 tatlı kaşığı şeker

Kabakların başlarını kesin, şeritli soyun. Bir tencereye sıvıyağ ve zeytinyağını koyun, kızınca küp küp doğranmış soğanı ve sarımsakları atın. Biraz kavrulunca soyup yuvarlak doğradığınız havuçları atın. kavurmaya devam edin. Daha sonra kabakları ve küp küp doğradığınız domatesleri atın, domates suyunu koyun.Üzerine pirinç,limonsuyu, dereotu, tuz ve şekeri atıp kapağını kapatıp biraz pişirin. 5-10 dakika sonra üzerine 2 bardak sıcak su ekleyin ve orta ateşte kabaklar olana kadar pişirin.

Kabaklar ve pirinç piştiğinde altını kapatın, kapağı yarı açık bir şekilde biraz beklesin.Ilınınca servis tabağına alın ve üzerine  doğranmış maydanoz ve limonla servis yapın, afiyet olsun…

 

 

 



Yorum yok »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın