Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Etli Yaprak Dolması (Meat stuffed grape leaves)

Kategori: kırmızı etli yemekler — billurdan at 11:47 am on Çarşamba, Ekim 31, 2012

Sevmeyen varmıdır ? – 500 gr yaprak (sıcak sudan geçirilmiş) Dolma içi: – 750 gr kıyma – 1 bardaktan biraz az  pirinç (yıkanmış) – 2 adet büyük soğan – 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası – tuz, karabiber – 3 yemek kaşığı sıvıyağ Pişirmek için: – 1/2 bardak sıvıyağ – 3 bardak sıcak su servis […]

Tereyağlı Sibellius Kurabiyeleri (Butter cookies)

Kategori: Genel,kurabiyeler — billurdan at 2:26 pm on Pazar, Ekim 28, 2012

Kurabiyeler, kurabiyelerrrrrr ….. – 1,5 bardak tereyağı (aşağı yukarı 325 gr) (oda sıcaklığında) – 1 bardak tozşeker – 2 yumurta sarısı – 3 3/4 bardak un – 1/4 çay kaşığı tuz – 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi Doğrusunu söylemek gerekirse bugüne kadar şekilli kurabiyelerden istediğim sonucu alamamıştım fakat sevgili arkadaşımın hediye ettiği manuel kurabiye makinesi […]

Karanfilli Portakal Reçeli (Orange jam with cloves)

Kategori: Reçel — billurdan at 3:23 pm on Cumartesi, Ekim 27, 2012

– 3 adet büyük kalın kabuklu portakal – 3 bardak şeker – 10-12 adet karanfil – 1/2 limonsuyu Portakalların kabuklarını soyup, kabukları küp küp doğrayın ve üzerini geçecek kadar su ile 20 şer dakikalık 2 seferde haşlayıp sularını dökün, acılıkları gitsin. Portakalların içlerini rondodan geçirin, haşlanmış kabuklar ve şekerle birlikte içine 1/2 bardakta ılık su […]

Böğürtlen Soslu Mascarponeli Revani (Revani with Mascarpone and Raspberry Sauce)

Kategori: tatlı ve pastalar — billurdan at 3:00 pm on Çarşamba, Ekim 24, 2012

Farklı bir yorumla…. – 4 fincan şeker – 4 yumurta – 4 fincan un – 4 fincan irmik – 4 fincan yoğurt – 2 fincan sıvıyağ – 1 paket kabartma tozu – 1 fincan portakal suyu – 2 tatlı kaşığı vanilya özlü kırmızı gıda boyası şerbet için. – 2,5 su bardağı şeker – 2 su […]

Mercimek Dondurması(Freezed red lentil)

Kategori: Garnitürler — billurdan at 1:33 pm on Salı, Ekim 23, 2012

– 2 bardak kırmızı mercimek – 1 bardak pirinç – 4 büyük soğan(piyazlık doğranmış) – 2 diş sarımsak (ezilmiş) – 2 tatlı kaşığı kimyon – 4 tatlı kaşığı tereyağı – 2 yemek kaşığı domates püresi – 2 tatlı kaşığı pulbiber – tuz, karabiber Mercimek dondurması Antalya mutfağına aittir ve bende ilk orada yiyip çok beğenmiştim, […]

Kahvaltı Bisküvileri (Biscuits)

Kategori: ekmekler,kahvaltı — billurdan at 8:30 am on Pazartesi, Ekim 22, 2012

– 4 bardak un + birazda yoğururken kullanmak için – 2 paket kabartma tozu – 1 çay kaşığı karbonat – 2 yemek kaşığı şeker – 2 çay kaşığı tuz – 1 paket tereyağı (soğuk ve küp küp kesilmiş) + birazda üzerini yağlamak için – 1,5 bardak süt (soğuk) Hem amerikalılar hem ingilizler bisküvileri  kahvaltıda vede  […]

Muhammara (Muhammara dip)

Kategori: kahvaltı,mezeler — billurdan at 1:42 pm on Cuma, Ekim 19, 2012

– 1 kase çökelek peyniri (veya istediğiniz herhangi bir çeşit yağsız beyaz peynir) – 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası – 2 yemek kaşığı acı biber salçası – 1 bardak çekilmiş ceviz – 3 diş sarımsak (ezilmiş) – 1 yemek kaşığı kimyon – 1 yemek kaşığı sumak – 3/4 su bardağı zeytinyağı – 1 tatlı kaşığı […]

Yoğurtlu Karışık Biber Kızartması(Mixed fried peppers with yogurt sauce)

Kategori: mezeler — billurdan at 6:02 pm on Salı, Ekim 16, 2012

– 1/2 kg sivri acı biber – 3 adet büyük kaliforniya biber – 4 diş sarımsak – 1/2 bardak zeytinyağı – tuz Biberleri yıkayıp yeşil biberleri yarım parmak boyunda, kırmızı biberleride kare kare kesin. Yayvan bir tavada yağı kızdırın, içine biberleri atın ve kavurun. Daha sonra ezilmiş 4 adet sarımsağı içine atın ve kavurmaya devam […]

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav (Olive oily egg plant rice)

Kategori: zeytinyağlılar — billurdan at 7:16 am on Pazartesi, Ekim 15, 2012

– 3 adet orta boy patlıcan – 2 bardak pirinç – 1 büyük yada 2 orta boy soğan – 2 adet orta boy domates (küp doğranmış) – 1 yemek kaşığı domates sosu – 1/2 demet dereotu – 1 su bardağı sıvıyağ (3/4 bardağı pişirirken, 1/4 bardağı piştikten sonra üzerine dökmek için) – 1 tatlı kaşığı […]

Yulaflı Kuruyemişli Barlar (Oat and cranberry bars)

Kategori: tatlı ve pastalar — billurdan at 12:39 pm on Cuma, Ekim 12, 2012

– 1 kutu nestle fındıklı yulaflı kahvaltılık – 2 bardak yulaf – biraz tuz – 1 bardak kuru kızılcık – 1 bardak kırılmış fındık – 1,5 bardak kahverengi şeker – 150 gr tereyağı (erimiş) – 1/2 bardak sıvıyağ – 1 72 bardak bal – 1/2 bardak elma suyu – 1/4 bardak karamel veya golden şurup – […]

Sonraki Sayfa »