Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Kremalı Limoncello Pasta (Creamy limoncello cake)

Kategori: Genel,tatlı ve pastalar — billurdan at 12:02 pm on Cumartesi, Ekim 6, 2012

Pandispanya için:

– 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

– 2 bardak un

– 1 bardak tozşeker

– 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

– 1/2 paket kabartma tozu

– 2 kaşık limonsuyu

Keki ıslatmak için:

– 2 adet limonun suyu

– 2 adet limonun kabuğunun rendesi

– 1/2 bardak tozşeker

– 1/2 bardak limoncello

Krema için:

– 2,5 bardak süt

– 3 yemek kaşığı  un

– 3 yemek kaşığı tozşeker

– 2 yumurta sarısı

–  3 dolu yemek kaşığı mascarpone

– 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

– 1 limon kabuğu rendesi

Üstü için:

– Limon kabuğu rendesi

– hindistan cevizi

Sizlere tavsiye edebileceğim en hafif ve en ferahlatıcı pastalardan biri, mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız.

Önce pandispanyanın hazırlanması için 26 cm lik kelepçeli kalıba ihtiyacınız var.Kalıbın dibine yağlı kağıdı kesin ve tüm kalıbı yağlayıp, unlayın. Fırınınızı 180 derecede ısıtın, pandispanya için önce yumurta ve tozşekeri mikserle 3-5 dk çırpın sonra diğer malzemeleri katıp tekrar çırpın ve kalıba döküp fırına verin, üstü altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Diğer bir tarafta ıslatmak için kullanacağınız şerbetin malzemelerini karıştırın.Limoncello italyanların limon ile hazırladıkları alkollü bir içecektir, eğer yoksa veya tercih etmiyorsanız katmayabilirsiniz ama katılması lezzetini arttırıyor.

Derin bir tencerede krema için süt, şeker ve unu karıştırın, orta ateşte çırpıcı ile karıştırarak pişirin.Muhallebi kıvamına gelince kenara alın, biraz karıştırarak ılındırın, içine yumurta sarısı, vanilya ekstresi, mascarpone ve limon kabuğunu katıp karıştırın ve serin bir yere alın.

Bu arada kekiniz pişti ise soğumaya alın, soğuyunca kalıptan çıkarın ve keki ortadan enlemesine kesin. Alt kısmını hazırladığınız şerbetin yarısı ile ıslatın, kremanın 1/3 ünü sürün. Şerbetin diğer kısmı ile kekin diğer kısmını ıslatın. Bu kısmı kremalı kısmın üstüne yerleştirip iyice oturtun ve kalan kremayı pastanın üstüne sürün. Hindistan cevizi ve limon rendesini serpip 1-2 saat buzdolabında bekletin, afiyet olsun….



6 yorum »

132

   neslihan

08 Ekim 2012 @ 19:34   Cevapla

Merhaba.Limoncello nedir öğrenebilir miyim?

    133

       billurdan

    08 Ekim 2012 @ 19:52   Cevapla

    Limoncello italyanlara ait bir tür alkollü içecektir, bolca limonun (kabuklarıda dahil) ve alkolün biraraya getirilerek dinlendirilmesi sonucu elde edilir, rengi ve tadı muhteşemdir.

135

   htv

09 Ekim 2012 @ 21:42   Cevapla

müslüman bir ülkede yaşıyoruz tarifi ona göre verseniz

    136

       billurdan

    10 Ekim 2012 @ 05:16   Cevapla

    müslüman, laik ve demokratik bir ülkede yaşıyorsunuz, herkesin seçme hakkı olan bir ülkede yaşıyorsunuz, herkesin kendi inançlarını istediği şekilde yaşadığı bir ülkede yaşıyorsunuz, dolayısıyla yemek tariflerinden hangisini kullanıp kullanmayacağınıza siz karar verirsiniz…

   dilşad

07 Şubat 2013 @ 18:19   Cevapla

çok güzel bir tarif. bir de limoncello tarifi verebilir misiniz? evde yapabileceğimiz ve sütlü olanından. :)

       billurdan

    09 Şubat 2013 @ 16:30   Cevapla

    Anlayamadım Dilşad Hn limoncello italyanlara ait limonla yapılan bir tür içkidir, evde yapabileceğiniz bir tarif verebilirim ama sütlü olması biraz zor !!!!

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın