Böğürtlenli Boncuk Kekler (Raspberry mini cakes)

– 2 bardak un

– 2 bardak şeker

– 2 bardak süt (oda sıcaklığında)

– 200 gr tereyağı (erimiş)

– 1 bardak taze veya donmuş böğürtlen

– 3 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

– biraz ekstra tozşeker

Size bugün çok lezzetli ve bir o kadarda yapımı kolay olan bu sevimli keklerin tarifini vereceğim.

Fırınınızı 175 derecede ısıtın, un ve tozşekeri karıştırın, sonra sütü katın, sonra erimiş tereyağı ve vanilya ekstresini katın, iyice karıştırın. Çoklu muffin kaplarınızı yağlayın, aşağı yukarı herbir kabın 2/3 ünü doldurun, içlerine 2-3 adet böğürtlen koyun ve üzerlerine şeker serpin, fırına verin. 45 dakika sonra üstleri hafif kıtır ve kahverengi olduğunda fırından alın ve ılınınca kalıplardan çıkarıp….   daha fazla birşey söylememe gerek var mı ? afiyet olsun…

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir