Cajunlu ve Portakal Taneli Şekerleme (Cashew and orange candies)

– 1,5 bardak tozşeker

– 1/2 bardak mısır şurubu

– 1 bardaktan az cajun fıstığı

– 1 bardaktan az taneli portakal  (şekerleme veya kekler için olanlardan)

– 1 tatlı kaşığı tarçın

Önce yağlı kağıdı düz ve soğuk bir satıha serin ve kağıdı yağlayın. Şekerle şurubu bir tencereye koyun, karıştırarak kaynatın, şeker iyice eridiğinde içine fıstık ve portakal tanelerini katın, kehribar rengini alana kadar 7-8 dakika daha kaynatın.Tarçını katın ve yağladığınız kağıda hiç müdahale etmeden dökün kendi yayılsın ve iyice soğusun. Sertleşince bıçak yardımı ile kırın ve parçalara ayırın, dilerseniz süslü paketlere koyup hediye olarak dilerseniz evinizde ikram için kullanın, malum bayram geliyor sonrada yılbaşı , afiyet olsun….

 

 

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

“Cajunlu ve Portakal Taneli Şekerleme (Cashew and orange candies)” üzerine 2 yorum

    1. mısır şurubunu (corn syrup diye geçer) marketlerde yada maple syrup gibi pan cake unu gibi yabancı gıda maddeleri satan yerlerde bulabilirsiniz, ben adını vermeyeyim eğer İstanbulda iseniz bunları satan küçük şarküteriler bile var, sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir