Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Gravy Soslu Köfte ve Püre (Meat balls with gravy sauce)

Kategori: kırmızı etli yemekler — billurdan at 7:23 pm on Perşembe, Ekim 11, 2012

Köfte için:

– 1/2 kg kıyma

– 4-5 dilim kuru ekmek içi (rondodan geçirilmiş)

– 1 büyük soğan

– 1 yumurta

– 2 yemek kaşığı sıvıyağ

– 2 tatlı kaşığı kimyon

– tuz, karabiber

sos için:

– 3 yemek kaşığı un

– 1 paket sıvı et bulyon

– 1/2 bardak ılık su

– 1/2 bardak ılık süt

– 1 çay kaşığı karabiber

Püre tarifini daha önceki tariflerimde vermiştim, oradan bakarak hazırlayabilirsiniz.

Köfte malzemelerini karıştırıp ceviz büyüklüğünde top köfteler yapın, biraz buzdolabında bekletin. Kızartacağınız zaman iyice kızmış tavaya sıvı margarin koyarak kızartın, köfteleri sıcak duracak şekilde bir kenara alın. Tavada kalan yağa unu katın, yağla iyice bütünleşsin ve kavrulsun, kavrulunca altını  kısın, sıvı bulyonu, karabiberi ve suyu ve sütü katın, altını kapatın, çırpıcı yardımıyla karıştırıp topaklanmadan sos haline getirin. Daha sonra hazırladığınız pürenin yanına köfteleri koyup üzerine bu sostan dökerek servis yapın, afiyet olsun…

 

 



1 Yorum »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın