Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Mercimek Dondurması(Freezed red lentil)

Kategori: Garnitürler — billurdan at 1:33 pm on Salı, Ekim 23, 2012

– 2 bardak kırmızı mercimek

– 1 bardak pirinç

– 4 büyük soğan(piyazlık doğranmış)

– 2 diş sarımsak (ezilmiş)

– 2 tatlı kaşığı kimyon

– 4 tatlı kaşığı tereyağı

– 2 yemek kaşığı domates püresi

– 2 tatlı kaşığı pulbiber

– tuz, karabiber

Mercimek dondurması Antalya mutfağına aittir ve bende ilk orada yiyip çok beğenmiştim, umarım sizde beğenirsiniz.

Mercimek ve pirinçleri yıkayıp bir tencereye koyun, üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup haşlayın. Doğranmış 2 adet soğanı kimyon ile yoğurup kaynayan karışımın içine atın, tuz karabiber,domates püresi ve 2 tatlı kaşığı tereyağınıda ekleyin, altını kısın, lapa haline gelince altını kapatın.

Bir tavada 2 tatlı kaşığı tereyağı, doğranmış 2 adet soğan ve pul biberi kavurun.

Lapa haline gelen malzemeleri bir kaba boşaltın ve bekleyin biraz soğusun. Soğuyunca üzerine kavurduğunuz soğanları döküp yayın ve üzerini streçleyip buzdolabına koyunki katılaşsın. iyice katılaştığında mercimek dondurmanız servise hazır, afiyet olsun….



Yorum yok »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın