Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Vişne ve Böğürtlen Soslu Cheesecake (Cheesecake with Cherry and Raspbery Sauce)

Kategori: tatlı ve pastalar — billurdan at 6:47 pm on Pazartesi, Kasım 12, 2012

Taban için:

-250 gr yulaflı bisküvi

– 100 gr yumuşak margarin

Peynirli bölüm için:

– 5 paket labne veya 1000 gr. mascarpone

– 4 yumurta

– 1,5 limonsuyu

– 250 gr tozşeker

– 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

Sos için:

– 300 gr donmuş çekirdeksiz vişne

– 200 gr donmuş böğürtlen

– 3 yemek kaşığı nişasta

– 4 yemek kaşığı tozşeker

Sos için gerekli malzemeyi bir pişirme kabında karıştırın, sulanmaya bırakın.

Fırınınızı 150 derecede ısıtın, yuvarlak kelepçeli kalıbınızın dibine yağlı kağıt kesip yerleştirin. Bisküvileri ezip yumuşak margarin ile yoğurun ve kalıbın dibine heryeri aynı yükseklikte olacak şekilde döşeyin, buzdolabına koyun, 30 dk kadar beklesin.

Derin bir karıştırma kabında peynirli bölüm için gerekli malzemeleri mikser ile karıştırın ve buzdolabından çıkardığınız kalıbın içine dökün. Kalıbı hafif derin ve içi su dolu (çok değil) fırın tepsisine yerleştirip fırına verin. 1,5 -2 saat  üzeri hafif altın rengi alıncaya kadar pişirin.

Bu arada cheesecake iniz pişerken sulanan sosunuzu çok hafif ateşte 10-15 dakika karıştırarak pişirin ve kenara soğumaya alın.

Fırından aldığınız cheesecake i serin bir yere alın, soğuyunca buzdolabına koyun, servis edeceğiniz zaman kelepçeyi çıkarın ve üzerine sosu dökün ve cheesecake iniz hazır, afiyet olsun….

 



2 yorum »

   gamiize

13 Kasım 2012 @ 08:03   Cevapla

kaç derecede 1.5-2 saat pişiriyoruz?

       billurdan

    13 Kasım 2012 @ 16:33   Cevapla

    150 derecede…

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın