Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Tahinli Katmer (Katmer with tahini)

Kategori: kahvaltı — billurdan at 2:28 pm on Pazar, Kasım 18, 2012

– 1/2 bardak ılık su

– 1/2 bardak ılık süt

– 2 yumurta

– 1/2 paket kuru maya

– 3 yemek kaşığı tereyağı

– 1 tatlı kaşığı şeker

– 2 yemek kaşığı tahin

– 1 fiske tuz

– aldığı kadar un

Poğaçadan sonra kahvaltıya en yakışan lezzetlerden biri bence; balla, reçelle veya peynir çeşitleri ile deneyebilirsiniz, hepsiylede çok güzel oluyor, umarım sizde beğenirsiniz.

Önce 1/2 bardak ılık sütün içine şeker ve kuru mayayı koyup 15 dk bekletin. Daha sonra derin bir yoğurma kabında tuz, ılık su , yumurta ve aldığı kadar un koyarak yoğurun ve üzerine nemli bir bez koyarak 1 saat dinlendirin.

Tereyağını eritin ve tahinle karıştırın. Düz bir satıhı hafif unlayın ve hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak 15 cm çapında daireler şeklinde açın. Elde ettiğiniz daireleri ikili olarak ve aralarına tahin ve tereyağı karışımı sürerek kenara alın. Ben 12  adet daire elde ettim, yani 6 adet 2 şerli grup oldular. Daha sonra unlanmış satıhta tekrar bu ikişerli grupları alıp, dairelerin kenarlarını içe kapatıp, hamurları açın ve bir kahvaltı tabağı büyüklüğünde katmer elde edin.

Bu sırada yağsız teflon tavanızı ısıtın, yavaş yavaş katmerlerinizi önlü arkalı kızartın ve aralarına  tereyağı sürerek üstüste dizin ve katmerleriniz hazır, afiyet olsun… (mmmmm balla nefis olmuşlar!!!!!!)

 

 

 



Yorum yok »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın