Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Mascarponeli Ayva Tatlısı (Quince dessert with mascarpone)

Kategori: tatlı ve pastalar — billurdan at 3:12 pm on Çarşamba, Kasım 21, 2012

Kışın habercisi….

– 4 adet ayva

– 1,5 bardak toz şeker

– 2 bardak su

– 10-15 adet karanfil

– yarım limon

– 3-5 damla kırmızı gıda boyası

– mascarpone

Kışın geldiğini anlatan en sevdiğim meyve tatlılarından biri, sadece gelenekselden biraz ayrılıp kaymak yerine mascarpone kullandım ve hiçde fena olmadı, sizlerede tavsiye ederim.

Ayvaları soyun ve ortalarını çıkarın, yanlız çekirdekleri saklayın. Ayvaları yarım limon ile ovun. Suyu karanfil ve ayva çekirdekleri ile birlikte fokurdayana kadar kaynatın. Kaynayınca ayvaları içine atın, ayvalar biraz yumuşayınca şekeri katın, 10 dakika sonra gıda boyasınıda ekleyin ve ayvalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişirme işlemi bitince bir kenarda soğumaya alın, daha sonra ayvaları altındaki suyu ile servis tabağına alıp buzdolabında 1-2 saat bekletin ve servis yapacağınız zaman üzerine 1 kaşık  jölemsi suyundan (ki bence ayva tatlısının en güzel kısmıdır) ve  mascarpone koyun, ayva tatlınız hazır, afiyet olsun…..



1 Yorum »

   Celal SEYHAN

21 Kasım 2012 @ 19:24   Cevapla

Yukarıda görülen Müthiş Ayva Tatlısı, Fotoğraf Seansının ardından Kalite Kontrol maksadı ile Bizzat tarafımca yenilmiş ve Netice Aşağıdaki Sonuç Raporu ile Tatlıseverlerin dikkatine sunulmuştur;
• Kalite : √
• Lezzet : √
• Sunum :√…
• Malzeme : √
• Tad : √
• Güzellik : √
• Onaylandı : √… …”KUSURSUZ”….

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın