Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Limon Glazürlü Vişneli Rulolar (Lemon Glazed Cherry Rolls)

Kategori: Genel,tatlı ve pastalar — billurdan at 1:11 pm on Cuma, Aralık 7, 2012

Yammyyyyyy…..

Hamur İçin:

– 4 bardak süt

– 1/2 bardak şeker

– 1/2 bardak sıvıyağ

– 4, 5 bardak un

– 1 paket kuru maya

– biraz tuz

İçi için:

– 1 paket vişne (böğürtlen de olabilir)

-2/3 bardak tozşeker

– 1 limon rendesi

– 100 gr erimiş tereyağı

Glazür için:

– 1 bardak pudra şekeri

– 1/2 fincan süt

– 1/2 limon suyu ve rendesi

– 50 gr erimiş tereyağı

Öncelikle rulolarınızı dizeceğiniz yuvarlak fırın kabını yağlayın. Bir tencereye süt, sıvıyağ ve şekeri koyup karıştırın ve kaynayıncaya kadar ısıtın ve ocaktan alın, ılınmasını bekleyin.

Ilınan sıvı karışımına kuru maya, un ve tuzu karıştırın ve bir tahta kaşık veya spatülle karıştırın, yapışkan bir hamur elde edeceksiniz, bunu üstünü örtüp 1 saat dinlendirin.

Bu arada iç için gerekli olan tozşeker ve limon rendesini ayrı bir kapta ve  glazür malzemelerinide ayrı bir kapta karıştırın.

Hamurunuz dinlendikten sonra kalan unu katıp yoğurun, yumuşaklığını bozmadan hamuru ikiye bölün. Unlanmış bir yerde çok fazla bastırmadan elinizle dikdörtgen elde edecek şekilde açın içine önce erimiş tereyağını sürün, tozşekerli limon rendesini serpin ve vişneleri koyun, yuvarlayın ve unlanmış bir bıçakla yuvarlaklar kesip yuvarlak kaba dizin. İkinci hamurada aynı işlemi yapın. 2 orta boy veya 1 büyük birde küçük fırın kabını dolduruyor.

Fırınınızı 180 derecede ısıtıp ruloları fırına verin, üstleri iyice kızarınca fırından alın (15-20 dk) ve üzerine glazürü dökünki sosu iyice emsin. Rulolarınız servise hazır,  afiyet olsun…..



Yorum yok »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın