Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Marine Midye (Moule Marinieres)

Kategori: deniz ürünleri — billurdan at 8:32 pm on Pazar, Aralık 30, 2012

Parmaklarınızıda yemeniz garanti !!!!!

moule

– 1 kg orta boy midye

– 4 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 adet büyük soğan

– 2 diş büyük sarımsak

– 2 adet havuç

– 4-5 adet yeşil kereviz sapı

– 1 adet limonun suyu

– 1/2 bardak beyaz şarap veya beyaz sirke

– 1/2 bardak pişirme kreması

– tuz, karabiber

Öncelikle midyeleri yıkayıp üstlerini ve sakallarını temizleyin.

Derin ve geniş bir tencereye zeytinyağını koyun, kızınca küp küp doğradığınız soğanları ve ezilmiş sarımsakları atın. Hafif öldüklerinde havuçları ve kereviz saplarını halka halka doğrayarak içine atın. Limonun suyunu , tuz ve karabiberi ekleyin.Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tüm sebzeler hafif yumuşayınca midyeleri içine atın ve kapağını kapatın. 10 dakika sonra şarap veya sirkeyi ve kremayı ekleyin, şöyle bir çevirin ve içine 1 bardak kadar sıcak su ekleyin, çok kısık ateşte  20-30 dk kadar pişirin.

Hepsi piştikten sonra tencerenizi ateşten alın, isterseniz derin bir servis tabağına boşaltarak veya tencere ile ve mutlaka limonla servis yapın, afiyet olsun…..

 



2 yorum »

   gülfidan atilgan

08 Ocak 2013 @ 09:08   Cevapla

ben bu tarifiniz için teşekkür ederim.Bunu mutlaka deneyip yapacağı
m.

       billurdan

    08 Ocak 2013 @ 12:04   Cevapla

    afiyet olsun, umarım beğenirsiniz…

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın