Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Karamela Soslu Zencefilli, Portakallı Kek (Ginger and orange cake with butterscotch sauce)

Kategori: Genel,tatlı ve pastalar — billurdan at 5:43 pm on Perşembe, Ocak 17, 2013

ginger

– 1 bardak kahverengi şeker

– 2 yumurta

– 50-60 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 bardak sıcak su

– 1 tatlı kaşığı karbonat

– 1/2 paket kabartma tozu

– 1 bardaktan biraz fazla un

– 1 portakalın kabuğunun rendesi

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– 1 tatlı kaşığı zencefil (toz veya taze)

– 1 bardak dövülmüş ceviz

sos için:

– 300 gr krema

– 75 gr tereyağı

– 3/4 bardak kahverengi şeker

Önce fırınınızi 190 derecede ısıtın. 20-23 cm çapında kelepçeli kalıbınızın dibini yağlı kağıtla kaplayıp kenarlarını yağlayın.

Daha sonra derin bir karıştırma kabında şeker ve tereyağını çırpın, sonra yumurtaları ekleyin ve tekrar çırpın ve geri kalan malzemeyide ekleyerek kek karışımını elde edin.Karışımı kalıba döküp fırına verin.

Ufak bir sos tenceresinde sos malzemelerini karıştırıp hafif ateşte sos pürüzsüz bir hal alıncaya kadar yavaş yavaş pişirin.

Bu arada 20-25  dakika sonra keki kontrol edin, eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir. Fırından çıkarıp 10 dakika soğumasını bekleyin ve sonra sosu dilerseniz hemen veya servis sırasında üstüne gezdirin, ben servis yaparken yanına 1 dilim portakalda koyuyorum, afiyet olsun….



Yorum yok »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın