Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Gauffre (Waffle)

Kategori: tatlı ve pastalar — billurdan at 3:14 pm on Perşembe, Nisan 4, 2013

gofret

– 1 bardaktan biraz fazla un

– 1 bardak süt (ılık)

– 1/2 paket toz maya

-1/4 bardak pudra şekeri

– 50 gr tereyağı (erimiş)

– 3 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)

– bir tutam tuz

– 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

Gauffre (gofr) Belçikalılara ait bir çeşit tatlıdır ve  kare kare olukları olan tost makinesi ile yapılır, waffle olarakta bilinir. Özellikle kahvaltılarda pudra şekeri, taze meyveler, reçel ile yenilir.

Derin bir kapta un, pudra şekeri  ve tuz karıştırın. Yumurtaların beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın ve bu arada ılık süte mayayı katın, 5-10 dakika beklesin. Daha sonra unlu karışıma yumurta sarılarını, erimiş tereyağını ,mayalı sütü ve vanilya ekstresini katın, mikser yardımı ile karıştırın. Daha sonra kar gibi olan yumurta beyazlarını bir spatula yardımı ile bu karışıma katın. Gauffre (veya waffle) makinenizi ısıtıp hafif yağlayın ve her bir bölmenin ortasına 1 er yemek kaşığı bu karışımdan koyun ve kapatın. Kehribar rengini aldıklarında makineden çıkarıp pudra şekeri ile servis yapın, afiyet olsun….



Yorum yok »

Henüz yorum yok

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın