Tereyağlı Dana eti

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Size bugün yapımı çok kolay olmasına rağmen lezzeti harika olan bir et yemeği
tarifi vereceğim.Bu yemeğin lezzetli olmasını sağlayan 2 önemli nokta var;
birincisi döküm tencere, ikincisi tereyağı. Ben eskiden hep klasik tencere
kullanıyordum fakat döküm tencerenin mucizesini gördükten sonra et yemeklerini
hep döküm tencerede yapıyorum, sizede tavsiye ederim, eğer yoksa mutlaka bir tane
edinin.

Malzemeler;

– 1,5 kilo kalın doğranmış dana antrikot (dana sırt) kalın kesilmiş veya dana kol

– 2 adet soğan (sotelik doğranmış)

– 125 gr tereyağı(1/2 paket)

– tuz-biber

– 2-3 adet patates

– 2-3 adet havuç

Patates ve havuçları soyup, haşlayın. (buharda haşlarsanız şekillerini kaybetmezler)

Tencerenizi ateşe koyup içine önce tereyağını koyun, eriyince sotelik doğranmış soğanları atın. Hafif

karamelize olduklarında etleri koyun, önlü arkalı hafif kızarmalarını sağlayın. Hepsi hafif kızardığında

1 bardak sıcak su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın, ateşi iyice kısın.

Aşağı yukarı 1-1,5 satte etler yumuşacık olurlar, içine patates ve havuçları ekleyin, şöyle bir çevirin,

5-10 dakikada sebzelerle pişmesine izin verin. Yemeğiniz hazır, afiyet olsun…

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir