Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Evyapımı Karamel Sos (Homemade Caramel Sauce)

Kategori: tatlı ve pastalar — billurdan at 6:29 pm on Perşembe, Mart 6, 2014

caramelsos

 

Birçok tatlıda kullandığımız bu harika sosu hazır olarak almaya hiç gerek yok, aslında siz evde

en güzelini yapabilirsiniz. Ne kadar kolay ve lezzetli olduğuna inanamayacaksınız.

– 1,5 bardak tozşeker

– 1/4 bardak su

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1/2 bardak krema

– 1 çay kaşığı vanilya ekstresi(sıvı)

Bir tencerede su ve şekeri karıştırın, orta hararetli ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak daha

sonrada katiyetle karıştırmadan kehribar rengini alana kadar pişirin. Rengi kehribar olduğunda

tereyağını katın, ardından kremayı ve vanilyayi ekleyin, ateşten alın ve malzemelerin iyice

karışması için çırpıcıyla karıştırın. Bir kavanoza alın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra

ister tatlıların ister dondurmanın üzerinde kullanın. Benim sosumu kullanacağım tarif bir sonraki

sefere, sizlere afiyet olsun…



6 yorum »

   Mukaddes i. velipaşaoğlu

13 Mart 2014 @ 19:41   Cevapla

krema yerine ne kullanılabilir? katkı maddeli ve koruyuculu bir ürünle ev yapımı sos yapmak beni çok çekmedi açıkçası, önce görünce heveslenmiştim, yanlış anlamayın sakın, eleştiri babında söylemedim, dediğim gibi kremayı da mı evde yapsak ya da onun yerine ne kullanılabilir merak ettim, bir fikriniz var ve paylaşırsanız sevinirim.

       billurdan

    14 Mart 2014 @ 05:59   Cevapla

    Merhaba Mukaddes hanım, zannederim kremadan başka bir seçeneğiniz yok, mümkün olduğu kadar doğal
    şartlarda üretilmiş krema kullanırsanız zannediyorum sorununuz çözümlenmiş olur, doğal , katkı
    maddesi katılmamış, kullanım süresi kısa çiftlik ürünleri satan bir yer bulabilirseniz size yardımcı
    olur, zannederim süt ve süt ürünlerini evde üretmekte belirli bir teknoloji gerektiriyor, bunu sağlamak
    astarı yüzünden pahalıya getirir.sevgiler….

   navy

13 Mart 2014 @ 21:36   Cevapla

bu sosun ne kadar dayanacağını ve saklama koşullarını da yazarsanız memnun oluruz

       billurdan

    14 Mart 2014 @ 05:54   Cevapla

    Merhabalar,
    Bu sosu cam kavanozda buzdolabının alt kısmında 1 hafta-10 gün, buzluk kısmında 1 ay saklayabilirsiniz yalnız buzdolabından
    aldığınızda katılaştığını göreceksiniz, sakın paniklemeyin, sıcak kaynamış suyun içinde beklettiğinizde yine eskisi gibi
    akışkan olacak. Sevgiler…

   melek

14 Mart 2014 @ 16:47   Cevapla

krema yerine kaymak kullanılabilir

       billurdan

    14 Mart 2014 @ 21:24   Cevapla

    kaymak yapısı bakımından pütürlü ve daha yağlı olduğu için karamelize şekere katıldığında problem çıkarır ve topaklı bir yapı oluşturur ki buda istediğimiz karamel sos kıvamına uygun değildir, sevgiler

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın