Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Billurun Gizli Bahçesi

Bir başka Mutfak Sırları Yemek Blogları sitesi

Limon Pudingli Mini Tart (Tarte au Citron)

Kategori: tartlar — billurdan at 3:41 pm on Pazartesi, Mart 24, 2014

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bilenler mutlaka tanıyacaklardır, Paul ‘e gittiğimde en sevdiğim tartlardan biridir nam-ı diğer

‘tarte au citron’ , bu tarifle şimdi sizde evinizde aynı lezzeti elde edebilirsiniz.

Tart Hamuru için:

– 1 1/4 bardak un

– 2 yemek kaşığı pudra şekeri

– 125 gr tereyağı (küp küp kesilmiş)

– 8-9 kaşık soğuk su

Puding için:

– 1 bardak süt

– 4 yemek kaşığı nişasta

– 1 yemek kaşığı sıvı margarin

– 3 bardak su

– 2 limonun suyu

– 1 1/2 bardak tozşeker

– 2 limon kabuğu rendesi

– 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

– 2 yumurta sarısı

ve 4 adet 10 cmlik mini tart kalıbı

Öncelikle ununuzu eleyip diğer tart malzemeleri ile karıştırıp el veya makine yardımı ile yoğurun.

Elde ettiğiniz hamuru strece sarıp buzdolabına koyun.

Sütün içine nişastayı katıp iyice çırpın, topak kalmayacak şekilde karışmasını sağlayın. Derince bir

küçük tencereye sıvı margarini koyun, daha sonra 3 bardak suyu ekleyin. Diğer bir tarafta limon

rendesi, suyu, şekeri ve vanilya ekstresini karıştırın. Su kaynayınca önce yavaş yavaş karıştırarak

sütlü nişastalı karışımı katın, birkaç dakika sonra limonlu karışımı katın, karıştırarak muhallebi

kıvamına geldiğindede yumurta sarılarını katın, durmadan karıştırın. Pudingde limon kokusu

yumurta kokusunu bastıracak hale geldiğinde hazır demektir, soğumaya alın.

Fırınınızı 190 derecede ısıtın. Buzdolabından çıkan hamuru 4 adet top yapın, unlu bir satıhta kalıplara

oturacak büyüklükte açın. Bu arada kalıplarınızı hafif yağlayıp unlayın, içlerine hamurları yerleştirin.

Çatalla dibine delikler açın.Kalıpları 15 dakika daha buzdolabına koyun.

Daha sonra herbirinin içine  yağlı kağıt koyup makarna veya fasulye ile doldurun. 15 dakika bu şekilde

15 dakikada yağlı kağıt ve içindekiler olmadan pişirin. Fırından alıp hafif  ılınınca içine pudingleri

doldurup buzdolabında en az 1 – 1,5 saat soğumaya bırakın. Dilerseniz servis yaparken üzerine çilek,

hindistan cevizi rendesi veya benim gibi limon dilimi koyabilirsiniz. Afiyet olsun…

 



6 yorum »

   lullaby

24 Mart 2014 @ 21:35   Cevapla

Nefis görünüyor ellerinize sağlık, en kısa sürede denemek istiyorum…

       billurdan

    25 Mart 2014 @ 10:28   Cevapla

    umarım beğenirsiniz, sevgiler …

   Sibel Atlı

30 Mart 2014 @ 19:36   Cevapla

Süper görünüyorlar ellerine sağlık……

       billurdan

    05 Nisan 2014 @ 16:38   Cevapla

    Teşekkür ederim Sibelciğim…

   lezzetliyemeklerperisi

06 Ocak 2015 @ 07:40   Cevapla

süper görünüyor elinize sağlık

       billurdan

    13 Ocak 2015 @ 19:12   Cevapla

    çok teşekkürler…

RSS Yorum Beslemesi TrackBack URI

Yorum yazın