Üzümlü Mısırunu Keki (Grape Cornmeal Cake)

üzümlü1

Herkese tekrar merhabalar,

Uzun bir süredir birşeyler paylaşabilme imkanım olmadı, mutfak durdumu ? hayır

ama yeni bir ülkeye ve malzemelerine alışma sancıları diyelim, e birde çocuk ve okul

meseleleri olunca , tahmin edersiniz…

Bu sefer yine herkesin hoşlanacağını umduğum basit ama bir o kadarda lezzetli bir

tarif paylaşıyorum sizlerle, kolay gelsin….

– 1, 5 bardak taze kırmızı üzüm (az çekirdekli veya çekirdeklerini çıkartırsanız iyi olur)

– 1 bardak normal un

– 3/4 bardak mısırunu

– 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

– 1/2 bardak krema

– 1 limon kabuğu rendesi

– 1/2 bardak tozşeker

– 1 yemek kaşığı vanilya ekstresi

– 2 yemek kaşığı bal

– 2 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın, dikdörtgen veya kare bir cam fırın kabına

ihtiyacınız olacak. Kabı tereyağı ile yağladıktan sonra önce kuru malzemeleri bir

kapta sonra sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın. Üzümlerinizi ayıkladıktan sonra

üstlerine az un serperek hepsini unlayın. Daha sonra kuru ve sıvı malzemeleri

karıştırın, yağladığınız kalıbınıza dökün. Üzerine üzümün yarısını serpiştirin ve

fırına verin .20 dakika sonra üzümlerin kalanlarınıda kekin üzerine atın, tekrar

fırına koyun, kehribar rengi alıncaya kadar pişirin. Çıkardıktan sonra bir 10 dakika

bekleyip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun….