Üzümlü Mısırunu Keki (Grape Cornmeal Cake)

üzümlü1

Herkese tekrar merhabalar,

Uzun bir süredir birşeyler paylaşabilme imkanım olmadı, mutfak durdumu ? hayır

ama yeni bir ülkeye ve malzemelerine alışma sancıları diyelim, e birde çocuk ve okul

meseleleri olunca , tahmin edersiniz…

Bu sefer yine herkesin hoşlanacağını umduğum basit ama bir o kadarda lezzetli bir

tarif paylaşıyorum sizlerle, kolay gelsin….

– 1, 5 bardak taze kırmızı üzüm (az çekirdekli veya çekirdeklerini çıkartırsanız iyi olur)

– 1 bardak normal un

– 3/4 bardak mısırunu

– 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

– 1/2 bardak krema

– 1 limon kabuğu rendesi

– 1/2 bardak tozşeker

– 1 yemek kaşığı vanilya ekstresi

– 2 yemek kaşığı bal

– 2 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın, dikdörtgen veya kare bir cam fırın kabına

ihtiyacınız olacak. Kabı tereyağı ile yağladıktan sonra önce kuru malzemeleri bir

kapta sonra sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın. Üzümlerinizi ayıkladıktan sonra

üstlerine az un serperek hepsini unlayın. Daha sonra kuru ve sıvı malzemeleri

karıştırın, yağladığınız kalıbınıza dökün. Üzerine üzümün yarısını serpiştirin ve

fırına verin .20 dakika sonra üzümlerin kalanlarınıda kekin üzerine atın, tekrar

fırına koyun, kehribar rengi alıncaya kadar pişirin. Çıkardıktan sonra bir 10 dakika

bekleyip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun….

 

Yayınlayan

billurdan

6 ocak 1971 İstanbul doğumluyum, çocukluk yıllarımda birsüre Amerikaday dım, daha sonra liseye kadar Ankara da okudum, sonra tekrar bir süreliğine İtalya ya gittim, bir kaç sene üniversiteye University of Maryland de devam ettim ama tekrar Ankara ya dönüp Siyasal Bilgiler Fakültesini bitirdim,daha sonra Tekstilbank ta çalışmaya başladım, 7 sene bankada İthalat ihracat bölümünde çalıştım, daha sonra 2005 senesinde kızımı Kiev de dünyaya getirdim, çalışmayı bıraktım şu anda halen yurtdışında ikamet etmekteyim, daha önceki satırlarımdanda anlaşılacağı üzere birçok yer gezdim ve bu benim mutfak bilgimi hem zenginleştirdi hemde bende bir tutku haline getirdi. Ama ençok hangi kültürden etkilendiniz derseniz herhalde buna İtalya olarak cevap verebilirim. En çok arzu ettiğim şey birgün kendime ait bir yer açmak ve bu kızım İpeğinde benden beklediği ve gerçekleştiğindede çok mutlu olacağı birşey…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir